Unsere Geschichte
Die Weinbautradition von Bodega Dehesa El Carrascal begann 1962 unter der Leitung des Gründers Don Arsenio García Cañada. Anfang des Jahrhunderts wurde die Kellerei zwischen den kleinen Gemeinden Alpera und Bonete errichtet, wo hochwertige Weine aus alten Reben, teilweise über 50 Jahre alt, hergestellt werden. Heute wird das Weingut von der zweiten und dritten Generation der Familie geleitet, unterstützt von einem hochqualifizierten Team.
Anfang des Jahrhunderts wurde die Kellerei zwischen den kleinen Gemeinden Alpera und Bonete errichtet, wo hochwertige Weine aus alten Reben, teilweise über 50 Jahre alt, hergestellt werden.
Heute wird das Weingut von der zweiten und dritten Generation der Familie geleitet, unterstützt von einem hochqualifizierten Team.
Unternehmensphilosophie
Bei Dehesa El Carrascal stellen wir moderne Weine mit mediterranem Profil her, die internationalen Stil haben. Unser Ziel ist es, Weine mit eigener Identität zu schaffen, die durch hohe Qualität und angemessenen Preis in Erinnerung bleiben.
Unser Traum ist es, dass der Geschmack und die Nuancen unserer Weine einzigartige Eindrücke hervorrufen, die Sie in unsere Region voller Orte entführen. Natürlich und so überraschende Trauben wie Garnacha Tintorera, damit Sie durch unsere Weine das Gefühl haben, Teil unserer Herkunft zu sein.
Einrichtungen
Unsere Kellerei hat sich aufgrund steigender Nachfrage und Anerkennung vergrößert. Ein qualifiziertes Team und modernste Technologie ermöglichen uns die optimale Kontrolle über Temperatur und Feuchtigkeit, um die Eigenschaften unserer Trauben zu bewahren und zu verbessern.
EMPFANG
Die Trauben werden morgens bei niedrigen Temperaturen geerntet und in perfektem Zustand in die Kellerei gebracht.
HERSTELLUNG
Die Weine fermentieren natürlich unter Temperaturkontrolle. Die Kellerei hat eine Kapazität von etwa 2 Millionen Litern.
REIFUNG
Unsere Weine reifen in Eichenfässern (französisch und amerikanisch), was Struktur, Komplexität und Alterungspotential verleiht, während die Frucht erhalten bleibt.
ABFÜLLUNG
Nach der Herstellung wird der Wein abgefüllt und oft weiter gelagert, um seine Eigenschaften zu maximieren.
LABOR
Unser Önologe führt zahlreiche Analysen durch, um die Qualität während des gesamten Prozesses zu sichern.
