AUSZEICHNUNGEN
Medal James Suckling, 91 Punkte
ERNTE
Geschützte Ursprungsbezeichnung: D.O. Almansa
TIPY
Süßer Wein, der in Fässern vergoren wird.
SORTEN
Garnacha Tintorera (100%). Trockenanbau, Erziehung in Buschform und auf wurzelechten Reben. Das Alter der Weinberge liegt zwischen 50 und 60 Jahren. Durchschnittlicher Ertrag: 10 hl/ha. Auswahl der Weinberge nach Parzellen.
VINIFIKATION
Manuelle Lese.
Teilweise Gärung des Mostes auf natürliche Weise in neuen Fässern.
Klärung und leichte Filtration.
Abfüllung im Februar.
VERKOSTUNGSNOTIZ
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Nuancen. Aromen von reifer Frucht, Rauch und Lakritze. Im Mund frisch und süß, ausgewogen, langanhaltend und cremig.
TEMPERATUR
Serviertemperatur zwischen 6 und 8 ºC.
PAARUNG
Ideal zu Vorspeisen und Desserts.
